在睢宁开一家小型特色餐厅，让味蕾在小城市中颤动

首先，在睢宁县选择一家位置好的店面非常重要。可以选择在繁华商业区、居民区或者高校周边等地方开店。在店面装修上，可以采用简约、舒适的风格，让消费者在进入店内就感受到轻松、愉悦的氛围。
其次，餐厅的菜品是吸引顾客的关键。在徐州市睢宁县这样的小城市，当地居民对口味和食材的要求比较高，因此可以开设一家小型特色餐厅，提供当地人喜欢的美食。可以选择当地特色小吃、家常菜或者创新菜品等，让顾客在用餐时品味到独特的口感和文化氛围。
在食材的选择上，可以选择新鲜、健康的食材，尽量避免使用过多的调味料和添加剂，保证菜品的营养和健康。同时，可以根据季节和顾客的需求，不断推出新的菜品和套餐，增加顾客的选择余地和体验感。
最后，服务和管理也是一家餐厅生存的重要因素。可以培训一支专业、热情、有爱心的服务团队，为顾客提供优质的服务体验。在管理上，可以建立完善的制度和流程，保证餐厅的正常运营和管理。
总的来说，在徐州市睢宁县这样的小城市中开一家小型特色餐厅，要注重店面位置、菜品选择、食材质量、服务和管理等方面的细节，为顾客提供新鲜、美味、健康的用餐体验，以此来获得稳定的收入。