初春天气回暖 食用荠菜正当时 （春天荠菜的功效）

初春天气回暖 食用荠菜正当时 　　最近气温回升，春季时蔬和野生菜陆续上市吃腻了一个冬天的大鱼大肉，带着泥土的芬芳的荠菜深受市民的喜爱，最近的销售火爆　　2月26日中午，记者在宿迁市区一家农贸市场看到，不少市民正在选购荠菜，荠菜也是我们本地俗称的“野菜”，现在每斤价格在4元左右。

蔡女士今天特意过来购买荠菜，她在仔细的挑选荠菜　　蔡女士告诉记者，家里的孩子最喜欢吃荠菜饺子，她经常到菜市场挑选一些野生的荠菜摊主赵公振说，他们家的荠菜都是他们自己在田地里面挖的野生菜　　在市民的春鲜食谱上，荠菜除了包饺子，用来春卷也是再合适不过了的。

荠菜上市，也带动了春卷皮和成品荠菜春卷的销售记者在市区一家春卷售卖点看到，市民郝女士正在购买成品荠菜春卷　　春卷摊主王女士告诉记者，春卷皮每天至少要卖出15斤左右，成品春卷每天零售要卖到300根左右，荠菜馅的春卷每根价格是4元。

　　医生提醒，我们在尝鲜的同时，荠菜一定要煮熟了吃，不煮熟的话，会产生毒素，危害身体的健康。