传统酿酒生产忙（传统的酿酒设备）

传统酿酒生产忙 　　12月23日，姚集镇魏山村农民刘兹东等人正在自家酿酒坊用传统方法酿酒 　　据了解，传统的白酒酿造工艺为固态发酵法,常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳等纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经粉碎后加入曲料,在泥池中自然发酵一定时间,经高温蒸馏后生产出来白酒。

刘兹东的酒坊每天可生产400斤白酒 洪星 摄