2月21日上午10点,记者在宿迁市区马陵路的一家酒店看到,整个酒楼空无一人,只有厨师一人在厨房内忙活着,一旁的桌子上已经备好了许多新鲜的食材,不一会儿厨师就将做好的菜用打包盒打包好,准备送菜上门 酒店老板程林:“我们的食材,客人每一天订的外卖,提前一天订,我第二天买菜,为了保证新鲜,我们的店要进行每天三次的酒精消毒,早中晚三次,我可以提前10来分钟给他送过去,一天所送的所有的餐,都是由我自己本人来送,送到小区门口,顾客到门口来接。
记者了解到,由于吃饭时间比较集中,再加之现在人手较少,不少提供送餐上门服务的酒店,每天的订单量都维持在20单左右,每天准备的食材也不是太多,他们要根据订单量进行提前买菜。